Закуска из черемши с кунжутом в соевом соусе
Закуска из черемши с кунжутом в соевом соусе ◽️Черемша 300 гр ◽️Соевый соус 100 мл ◽️Сахар (или 0,5 ч.л. мёда) 0.75 чайн.л. ◽️Кунжутное масло 2 стол.л. ◽️Кунжут 2 чайн.л. 1. Замочите черемшу на 10-15 минут в холодной воде, так будет легче смыть землю с черенков. 2. Очень тщательно промойте каждый стебелёк черемши, чтобы убрать остатки загрязнений. Ополосните пару раз под проточной водой и срежьте края корешков. 3. Выложите черемшу в глубокую чашу или в небольшую кастрюлю. Залейте крутым кипятком и оставьте таким образом на 1-2 минуты. Чем дольше черешки будут находиться в кипятке, тем мягче они станут. 4. Кипяток аккуратно слейте, а черешки выложите на кухонные полотенца или бумажные салфетки. Тщательно обсушите черемшу, чтобы на ней не осталось лишней влаги. 5. Отправьте черемшу в пищевой контейнер, подходящий по размеру. В отдельной глубокой небольшой ёмкости смешайте соевый соус и сахар. Сахар по желанию можно исключить или заменить на мёд. Влейте соус в контейнер. 6. Аккуратно всё перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь или чуть дольше. 7. За это время перемешайте черемшу 2-3 раза для равномерного маринования. Я перемешиваю пару раз с вечера и 2-3 раза с утра. 8. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде. 9. С готовой черемши слейте соевый соус (по желанию соус можно оставить). Добавьте в контейнер кунжутное масло и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху кунжутными семечками. Готово, можно подавать! #закуски ДОМАШНЯЯ КУХНЯ