🔖ГЛАЗУРЬ-СУФЛЕ С МАЛИНОВЫМ ПЮРЕ🌸 — 6 апреля 2026 г. в 11:05:19.800
🔖ГЛАЗУРЬ-СУФЛЕ С МАЛИНОВЫМ ПЮРЕ🌸 {вкусная «шапочка» в полезном исполнении} ☁️желатин - 1 ч.л. (5 г) ☁️вода для желатина - 6 ч.л. (30 г) ☁️малина/пюре малины - 70 г ☁️сахар - 70 г Желатин залить водой в соотношении 1:6 и оставить набухать. В сотейнике смешать малину (малиновое пюре), добавить сахар и проварить пару минут до растворения сахара и мягкости ягоды (кстати, малину можно заменить на другую ягоду). Снять с огня и только потом добавить набухший желатин (желатин кипять нельзя). Взбивать миксером на высокой скорости до увеличения в объеме и просветления массы (у меня ушло на это минут 15 ручным миксером). 💡По желанию малиновое пюре протереть через сито, если нужна идеально гладкая текстура без косточек, я обошлась без этого этапа. 🔖БИСКВИТНЫЙ МОХ ДЛЯ КУЛИЧА🪺 🍀яйцо - 1 🍀сахар - 1 ст.л. (15 г) 🍀мёд - 30 г 🍀мука - 25 г 🍀разрыхлитель - 1 ч.л. (5 г) 🍀пищевой краситель или ванильный сахар зеленый Яйцо с сахаром взбить миксером до пышной массы, добавить мёд (можно немного подогреть для более жидкого состояния), зеленый ванильный сахар и/или пищевой краситель и взбивать ещё пару минут. Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать с помощью лопатки. В микроволновку на 1,5 мин на мощность 700. ВЫПЕЧКА 🥐 ПАСХА 🐣