Заварной крем с ванилью 🍮Ингредиенты:
Заварной крем с ванилью 🍮Ингредиенты: 🥛 Молоко — 500 мл 🥚 Яйца — 2 шт 🍚 Сахар — 100 г 🌾 Мука — 2 ст. л. (или крахмал 1,5 ст. л.) 🧈 Сливочное масло — 50 г 🌼 Ванилин / ванильный экстракт — по вкусу 🧂 Щепотка соли Приготовление: 🥣 В кастрюле соедините яйца, сахар, соль и муку — перемешайте венчиком до однородности без комочков. 🥛 Тонкой струйкой влейте тёплое молоко, постоянно помешивая. 🔥 Поставьте на средний огонь и варите, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет (5–7 минут). 🫧 Как только появились первые пузырьки — снимите с огня. 🧈 Добавьте сливочное масло и ванилин, перемешайте до полного растворения. 🌡️ Накройте плёнкой «в контакт» и остудите. ✨ Готовый крем гладкий, блестящий и очень ароматный — идеален для тортов, эклеров и тарталеток. Приятного аппетита! 😋 Крем на сгущённом молоке 🥫Ингредиенты: 🥫 Сгущённое молоко — 1 банка (380 г) 🧈 Сливочное масло — 200 г 🌼 Ванилин — по вкусу 🧂 Щепотка соли Приготовление: 🧈 Масло комнатной температуры взбейте миксером до пышности (3–4 минуты). 🥫 Добавьте сгущённое молоко небольшими порциями, не переставая взбивать. 🌼 Всыпьте ванилин и щепотку соли — взбейте ещё 2–3 минуты до однородной кремовой массы. ❄️ Уберите в холодильник на 30 минут для стабилизации. 🍰 Крем плотный, стабильный, отлично держит форму — подойдёт для прослойки и украшения. Приятного аппетита! 😋 Сливочный крем 🧁Ингредиенты: 🥛 Сливки 33% — 500 мл 🍚 Сахарная пудра — 100 г 🌼 Ванилин — по вкусу Приготовление: ❄️ Сливки и венчик охладите в холодильнике минимум 2 часа. 🥣 Холодные сливки начните взбивать на низкой скорости. 🍚 Постепенно добавьте сахарную пудру и ванилин. ⚡ Увеличьте скорость и взбивайте до устойчивых пиков (не перевзбейте — иначе пойдёт масло). 🧊 Используйте сразу или уберите в холодильник до подачи. 🎂 Крем воздушный, нежный и лёгкий — идеален для украшения десертов. Приятного аппетита! 😋 ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА 🥐
Канал в каталоге Максиметера
19 362 подписчиков · Еда и рецепты