KETCHUP - КЕТЧУП
KETCHUP - КЕТЧУП Китай, XVII век. Всё началось с "kê-tsiap" - ферментированного рыбного соуса из провинции Фуцзянь. Пахло это дело так, что европейские купцы морщились, но на вкус оценили. 🍅 Британцы привезли рецепт домой и начали экспериментировать. Грибы, грецкие орехи, анчоусы - чего только не было в первых британских кетчупах. А помидоры добавили только в XIX веке. И это стало бомбой. Сейчас кетчуп - символ фастфуда и американской кухни. Но его предок - китайский рыбный соус. Изначально его название означало что-то вроде "рассол из рыбы". Приятного аппетита.
1 635 просмотров