Шокирующий топ скумбрии
Шокирующий топ скумбрии В 2021 году были последние исследования скумбрии холодного копчения. Результаты не утешающие, всего 2 марки, считаются безопасными хоть и получили по 73 балла. ✅Скумбрия "Русское море" х/к - в составе 2 консерванта: ацетат натрия и аскорбиновая кислота - признаны безопасными. ✅Скумбрия Vici х/к - по отзывам много соли, скорее всего из за отсутствия консервантов в составе. Дальше у нас антирейтинг: ❌ Скумбрия "СТМ" х/к - показатель общего содержания микроорганизмов превышен в 16 раз, кишечная палочка. ❌ Скумбрия "Балтийский берег" х/к - показатель общего содержания микроорганизмов превышен в 16 раз, кишечная палочка. ❌ Скумбрия "А`море" х/к - показатель общего содержания микроорганизмов превышен в 16 раз, рыба влажная. ❌ Скумбрия Fish House х/к - повышенное содержание бензоата натрия более чем в 2 раза. ❌ Скумбрия "Олива" х/к - показатель общего содержания микроорганизмов превышен в 10 раз, кишечная палочка. ❗️Высокий показатель содержания микроорганизмов свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, либо о плохой мойке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта или сырья, из которого он произведен. ❗️Кишечная палочка - это серьезное нарушение санитарно-противоэпидемических требований, например, нарушение правил личной гигиены персоналом. Контрольная закупка / Max 🇷🇺