Как выбрать хорошую копченую скумбрию
Как выбрать хорошую копченую скумбрию ❗Всего 4 самых верных признака того, что перед вами полезная рыба, а не продукт химических экспериментов экономного производителя. 1⃣ Натурально копчёная скумбрия – золотистая, с лёгким градиентом. Ядовито-жёлтая, глянцевая, будто в лаке – значит, её «коптили» жидким дымом. 2⃣ Запах должен быть мягким, древесно-копчёным. Если в нос бьёт резкая химозность – это не дым, это экспериментальная химлаборатория. 3⃣ Хорошая скумбрия – упругая, с нежным мясом. Если рассыпается, липнет к пальцам или, наоборот, плотная, как резина – привет, нарушение технологии! 4⃣ Состав Нормально: рыба, соль. Подозрительно: красители, усилители вкуса, «аромат копчения». Это не скумбрия! Контрольная закупка / Max 🇷🇺
7 103 просмотров