Итальянский стритфуд и ещё 5 гастрономических новинок в Казани
Итальянский стритфуд и ещё 5 гастрономических новинок в Казани • Croccante (Ямашева, 93) Итальянский стритфуд от шефа Джустино Канджано (экс-Basilico). Обещают квадратную римскую пиццу по канонам Неаполя. • «А88» — азиатское бистро в ИТ-парке от создателей «Сказка» и Cuba Libre. • «Хачапури Марико» — новая точка федеральной грузинской сети на Пушкина. • «Заправка» — стритфуд с бургерами по ГОСТу и ретро-эстетикой на Гоголя. • Graal — винный бар с кухней итамеши от Garipov Group. • «Куңел» — татарский ресторан в Национальной библиотеке. Что взять на заметку ресторатору: - Сети активно масштабируются — конкуренция растёт, важно усиливать УТП. - Нишевые концепции (корейский бар, итамеши, этно-кухня) находят свою аудиторию без огромных маркетинговых бюджетов. - Локации в культурных и деловых кластерах (библиотека, ИТ-парк) дают стабильный дневной трафик. #Казань #гастрорынок #анонсы #рестораторам #тренды2026