Живое питание от А до Я | сыроедение веганство вегетарианство ПП ЗОЖ эко
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
ПРИПРАВА ИЗ АПТЕКИ
ПРИПРАВА ИЗ АПТЕКИ Многие травы, будучи лекарственными, также являются и пищевыми. Некоторые из этих трав трудно заготавливать, но легко купить. Необязательно искать их у травников, можно зайти в ближайшую аптеку. Что там можно найти: 💛Чайные травы, такие как зверобой, ромашка, мята, таволга, чабрец, иван-чай и многие другие. Смешивая их в нужной пропорции, можно готовить и собственные оригинальные чаи. 💜Травы-пряности и витаминные травки: трава тысячелистника, крапивы, подорожника, фиалки, пастушьей сумки, цветки пижмы. Немного крапивы, например, сделает вкус блюда насыщеннее, немного полыни — пикантнее, нейтральных трав — полезнее. 🖤Корешки для напитков: из аира или девясила получается отличный компот, из солодки — халва, из алтея — кисель, из лопуха или одуванчика — кофе. Можно добавлять корешки и в овощные бульоны, но хорошо высушенные корни требуют более долгой варки, чем свежие овощи. 💚Вы всегда можете ознакомиться со списком противопоказаний к травам на упаковке. А вот полезных свойств бывает больше, чем написано в показаниях! Кисель из алтея Крупу из сухих мелких корней алтея (1 стакан) заливают на 10 часов холодной кипяченой водой (3-4 стакана), процеживают и отжимают. Отвар кипятят с веточками мяты или мелиссы, добавляют сахар по вкусу, заправляя разведенным в холодном кипятке крахмалом (1 ст. ложку на 0, 5 стакана воды), доводят до кипения при постоянном перемешивании. Компот с аиром 400 г фруктов свежих или 100 г сушеных, 100—150 г корневищ аира свежих или 50 г сушеных, 1 л воды, сахар или мед по вкусу). Свежие фрукты (яблоки, груши и др.) сварить до готовности, добавить сахар и измельченные корневища аира, довести до кипения, настаивать в закрытой посуде 30 минут (корневища можно опустить в мешочке, который перед употреблением удалить). Кофе из одуванчика Сухие корни одуванчика обжарить до коричневого цвета, смолоть в кофемолке. Варить 3 минуты из расчета 1 ч л порошка на чашку. Добавить молоко, мед или сахар. Полезен как инулина и фруктозы. Пусть еда будет лекарством!