🤫 Секрет вкусной засолки рыбы, о котором знают не все
🤫 Секрет вкусной засолки рыбы, о котором знают не все Хотите, чтобы красная рыба получилась нежной, в меру солёной и буквально таяла во рту? Попробуйте сухой посол с добавлением сахара — именно он помогает сбалансировать вкус и сохранить приятную текстуру рыбы! 🐟 🛒 Ингредиенты: • Форель — 500 г • Крупная соль — 2 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Свежий укроп — по желанию 👩🍳 Как засолить: 1️⃣ Смешайте соль с сахаром. Рыбу обсушите бумажным полотенцем и равномерно натрите смесью со всех сторон. 2️⃣ Посыпьте укропом, положите в стеклянный контейнер и плотно закройте крышкой. 3️⃣ Уберите в холодильник на 24 часа. Через 12 часов переверните филе для равномерного просаливания. 4️⃣ Готовую рыбу достаньте, удалите остатки соли, промойте,обсушите. 💡 Важный нюанс: разделите рыбу на не большие порции,долго не храните в холодильнике, а лучше уберите в морозилку! 🥪 Подавайте на хрустящем хлебе со сливочным сыром и свежим огурцом. Получается невероятно вкусно! #морепродукты #рыба #форельосетия #раки #магазиникраб #трудобеликовский #креветки