Вчера выдался день, который с лёгкостью потянул на неделю. С утра муж объявил лежачую з...
Вчера выдался день, который с лёгкостью потянул на неделю. С утра муж объявил лежачую забастовку и заявил, что отдыхать у телевизора — это тоже искусство, и иногда им можно заниматься (а куда деваться?). Я тут же заглянула в сообщения своей любимой группы «Команда путешественников» — и о чудо! Сегодня они едут в село Большой Кичмай на экскурсию «33 водопада», и ещё есть пара свободных мест. Что ещё нужно для счастья? Только зелёный борщ, который я успела приготовить за два часа, попутно причесав себя и добравшись до ж/д вокзала Сочи. Итак, поехали! Первая остановка — чайные плантации «Адам-чай». Там нас встретила прекрасная экскурсовод Фатима — такой эмоциональный проводник в мир листьев и ферментации. Она рассказала всё о местных сортах чая. А теперь небольшая ликбезная пауза для тех, кто думает, что чай растёт только в пакетиках. Некий Иуда Кошман (имя, которое хочется запомнить) ещё в 1901 году решил: «А почему бы и нет?» — и начал выращивать чай в Сочи. С тех пор краснодарский чай гордо носит звание самого северного в мире. Растение это древовидное — корни уходят почти на 4 метра вглубь (поэтому не вымерзает, хитрец!). Крона могла бы махнуть вверх метров на 10, но не дают: постоянно стригут, чтобы мы с вами могли пить любимый напиток. Самые ценные — чайные почки (они же типсы), и листочки сначала собирают руками каждые 3–4 дня, а потом уже для сортов попроще пускают в ход машины. Прогресс, однако. В «Адам-чае» производят аж пять сортов: зелёный, чёрный, белый, жёлтый и красный. Туда же добавляют травы — и получаются напитки настолько полезные, что кажется, вот-вот крылья вырастут. Фатима подробно рассказала про технологию каждого вида. Итог: мы всё это добро попробовали, да ещё и с вареньем. Естественно, после такой дегустации нам вежливо (но с хитринкой) предложили купить то, что понравилось. А вы что думали — любовь к чаю бесплатной бывает? И мы покатили дальше. #пудель #тойпудель #сочи #мишельвсочи #домашниелюбимцы