СЛАДКИЙ РАЙ

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК» Вкусный ароматный в меру влажный тортик для большой компании Сладкий Рай

ЭКЛЕРЫ Эклеры 🥐🥜🍒 Тесто: 100г сливочного масла + 200 мл воды + 1/3 ч.л соли + 1 ч.л сахара положить в сотейник и довести до кипения(масло должно полностью растроиться) , добавить 200г муки, убрать с огня и быстро замешать , чтобы не было комочков. Переложить массу в миску и дать немного остыть. Затем по одному ввести яйца (4 больших или 5 маленьких) с помощью миксера. Отсадить эклеры из кондитерского мешка. Присыпать сахарной пудрой. Выпекать при 180гр около 30 минут. Крем: Смешать в миске 350г вареной сгущенки + 180г сливочного масла + 10мл крепкого кофе и взбить в однородный крем Начинка у меня из пюре черной смородины с сахаром и крахмалом, можно использовать любое пюре или ягоды Начиняем остывшие эклеры, сверху обмакиваем в крем, а затем в рубленный жареный арахис СЛАДКИЙ Р…

Вкуснейшее ореховое печенье! Ингридиенты: 350 гр обжаренных грецких орехов (измельчить в блендере) 110 гр сахара 2 яичных белка ванилин Сахарная пудра для обваливания Сделала шарики по 30 гр, далее обваляла в сахарной пудре и прижала пальцем как на видео. Отправила в духовку при 180 на 10 минут! Получается очень вкусно! Чем-то напоминает начинку от «сигареток». Попробуй!🥰 Сладкий Рай

Торт “Белые ночи” 🤍 Двухслойные шоколадно-ванильные коржи из песочного теста и нежный заварной крем! Рецепт рассчитан на торт D = 18 см, H = 9 см. Вес – 1,7 кг + 400 г на оформление и выравнивание. Песочные коржи: Сливочное масло 82% - 200 г Сахар - 150 г Яйцо - 150 г (3 шт С1) Сметана 15-20% - 130 г Мука - 260+220 г Алкализованное какао - 35 г Разрыхлитель - 3+3 г Ванилин - 1 г Соль - 1 г Пластичное сливочное масло перемешать с сахаром. Ввести яйца в несколько этапов, добавить сметану комнатной температуры и все взбить до полного растворения сахара. Разделить на две равные части. В одну 260 г муки, в другую 220 г муки и какао. Быстро замесить два вида песочного теста. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник минимум на 1 час. Разделить каждый вид теста на 8 частей. Сложи…

Корзинки с белковым кремом, бананом и кокосовой сгущенкой 🧁 Рецепт: Для основы я использовала готовые песочные тарталетки, в центр выложила кусочек банана, и с помощью кондитерского мешка выложила кокосовую сгущенку. Для крема: Белки - 100 гр Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 1 ч. л Лимонная кислота - щепотка Соединяем все ингредиенты, ставим на водяную баню, и взбиваем на малых оборотах миксером, постепенно увеличивая скорость. Взбивать минут 5-7, убрать с водяной бани и взбить еще пару минут, до очень плотных пик. С помощью кондитерского мешка и насадки отсаживаем шапочки и украшаем по желанию. Сладкий Рай

Сладкий Рай

Шоколадный торт Ингредиенты: Яйца – 2 шт Сахар – 150 г Растительное масло – 50 г Молоко – 200 г Мука – 160 г Соль щепотка Разрыхлитель – 5 г Уксус – 8 г Какао – 70 г Выпекать при 150 градусов 1 час в двух кольцах диаметром 16 см, под фольгой На готовность проверить шпажкой, дать полностью остыть и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Крем: Шоколад – 400 г Сливки – 250 г Сливочное масло – 15 г Шоколад залить горячими сливками, добавить сливочное масло. Накрыть в контакт и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Собрать торт, как показано на видео. Убрать в холодильник на 8 часов. 😘Приятного аппетита!

Лимонный курд 🍋 На 2 прослойки в торт, диаметром 14см: • желтки 2 шт. • сахар 45г. • лимонный сок 45г. + цедра лимона • сливочное масло 30г. • кукурузный крахмал 4г. • щепотка соли 😘Приятного аппетита!

Быстрый Медовик без раскатки коржей! Рецепт: 200 г меда 200 г сливочного масла 2 ч л соды без горки 6 яиц Щепотка соли 200 г сахара 2 стакана муки (приблизительно 340 г) Выпекать при температуре 180° 10-15 минут. Не персушите. Пропитка: 100 г кипяченой воды 1 ст л сгущёнки 😘Приятного аппетита!