Сютэй цай: чай, который согревает
Сютэй цай: чай, который согревает И, конечно, о напитках. О том, что монголы пьют каждый день. Сютэй цай — солёный чай с молоком. Да, не сладкий, не с мёдом. Солёный. И это, наверное, одно из самых удивительных открытий для иностранцев. Готовят его просто: заваривают зелёный чай, добавляют молоко, соль, иногда — топлёное масло. И получается густой, жирный, согревающий напиток. Его пьют утром, днём, вечером. Им встречают гостей. Его подают в каждом доме, в каждой юрте. И знаете, есть в этом ритуале особая теплота. Когда тебе подают сютэй цай двумя руками — это не просто «вот, попей». Это знак уважения. Это способ сказать: «Ты здесь желанен. Ты свой». #монголия
33 просмотров