Ирио и гитхери: когда всё смешано
Ирио и гитхери: когда всё смешано Но есть и другие блюда. Не такие простые. Ирио — это пюре. Картофель, горох, кукуруза. Всё вместе. Размятое. Сытное. Иногда добавляют лук, помидоры, специи. Но суть та же: смешать всё, что есть. И сделать так, чтобы было вкусно. Гитхери — бобы и кукуруза. Тушёные. С луком. С помидорами. Иногда с картошкой. Это блюдо кикуйю. Простое. Домашнее. Такое, которое готовят в большой кастрюле. И едят всей семьёй. И в этом есть что-то очень честное. Не «высокая кухня». Не «гастрономия». А просто еда. Которая насыщает. Которая объединяет. #кения
5 просмотров