ОСТРЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — С ЧЕСНОКОМ, ПЕРЦЕМ И ПЕТРУШКОЙ
ОСТРЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — С ЧЕСНОКОМ, ПЕРЦЕМ И ПЕТРУШКОЙ Простой способ заготовить зеленые помидоры с пикантной начинкой. Чеснок, острый перец и свежая петрушка придают им насыщенный аромат и приятную остроту. Ингредиенты на 1 банку объемом 750 г Зеленые помидоры — 500 г Острый перец — 1 шт. Чеснок — 4-5 зубчиков Петрушка — 40 г Соль — 1 ст. л. Вода — сколько потребуется Приготовление 1. Зеленые помидоры, острый перец и петрушку тщательно промойте. Чеснок очистите, а банку простерилизуйте. 2. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, а острый перец — колечками. 3. Каждый помидор надрежьте посередине, не разрезая его полностью, чтобы получился небольшой кармашек. 4. В каждый надрез положите по паре пластинок чеснока, колечко острого перца и веточку петрушки. 5. На дно подготовленной банки положите несколько веточек петрушки. 6. Плотно заполните банку фаршированными зелеными помидорами. 7. Сверху добавьте 1 ст. л. соли. 8. Залейте помидоры водой так, чтобы они были покрыты жидкостью, и закройте банку крышкой. 9. Уберите заготовку в прохладное место — подвал, погреб или на прохладный балкон — для хранения.