🥧 Курник с курицей и картофелем
🥧 Курник с курицей и картофелем ⏱ Время приготовления: 1 час 50 минут 🍽 Количество порций: 6–8 📝Ингредиенты: Для теста: • Мука — 450 гр. • Соль — 1 ч. л. • Сода — 1 ч. л. • Сливочное масло — 180 гр. • Сметана — 300 гр. Для начинки: • Филе куриного бедра — 300 гр. • Репчатый лук — 1 шт. • Картофель — 3 шт. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Специи для курицы — 1 ч. л. • Сливочное масло — по вкусу. 👨🍳Приготовление: 1. Смешайте муку, соль и соду. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите всё в мелкую крошку. 2. Добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Переложите его в пакет и уберите в холодильник на 20–30 минут. 3. Для начинки нарежьте филе куриного бедра небольшими кусочками, картофель — тонкими ломтиками или мелкими кубиками, а лук измельчите. Добавьте соль, перец и специи для курицы, перемешайте. 4. Разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. 5. Распределите начинку по основе и добавьте сверху несколько небольших кусочков сливочного масла. 6. Раскатайте оставшееся тесто, накройте пирог и хорошо защипните края. Сделайте небольшое отверстие в центре для выхода пара. 7. Выпекайте курник при 180 °C около 1 часа 20 минут до румяной корочки и полной готовности начинки.