Пьяная курица в казане
Пьяная курица в казане 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные запчасти (бёдра, голени, крылья) — 1,2 кг 🔸 Пиво (светлое или тёмное) — 0,5 л 🔸 Репчатый лук — 3–4 шт. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 📌 Приготовление: 1. Порционные куски курицы посыпать солью, перцем и паприкой. Выложить на раскалённую сковороду или в казан с растительным маслом и обжарить на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Достать курицу на отдельное блюдо. 2. В то же масло выложить нашинкованный полукольцами лук. Обжаривать на среднем огне до мягкости и золотистого цвета около 7–10 минут. В конце добавить мелко нарезанный чеснок. 3. Вернуть обжаренную курицу к луку. Залить 0,5 л пива, добавить лавровый лист и довести до кипения. 4. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 35–40 минут. 5. За 5 минут до готовности снять крышку, чтобы пивной соус слегка выпарился и загустел.