🧡 Два любимых рецепта творожных конвертиков от «Пекарюшки»
🧡 Два любимых рецепта творожных конвертиков от «Пекарюшки» Один и тот же десерт — два разных способа. Оба проверены, оба тают во рту! Выбирайте тот, который вам ближе, или пробуйте оба. --- 📌 Рецепт №1. Классический «Треугольник» (на мягком масле) Нежное тесто, минимум ингредиентов, знакомая всем формовка. Ингредиенты: · Творог — 200 г · Масло сливочное (мягкое) — 100 г · Мука — 230 г · Разрыхлитель — 1 ч. ложка · Соль — щепотка · Сахар — для обсыпки Как делать: 1. Смешайте творог и мягкое масло. 2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль. Замесите тесто. 3. Раскатайте тонко (2–3 мм). Вырежьте кружочки. 4. Каждый кружок обмакните в сахар одной стороной → сложите пополам (сахар внутри) → снова обмакните → сложите → получился треугольник. 5. Обмакните треугольник одной стороной в сахар и выложите на противень сахаром вверх. 6. Выпекайте при 180°С 20–25 минут. --- 📌 Рецепт №2. «4 слоя» (на холодном масле с творогом в тесте) Более слоистый, с яркой карамельной корочкой. Тесто — как песочное. Ингредиенты: · Творог (от 5%) — 500 г · Мука — 350–400 г · Масло сливочное (холодное!) — 200 г · Сахар — 0,5 стакана в тесто + много для обсыпки · Разрыхлитель — 1 ч. ложка · Ванильный сахар — по желанию Как делать: 1. Холодное масло натрите на тёрке с мукой в крошку. Добавьте творог, сахар (0,5 ст.), разрыхлитель, ванилин. Замесите гладкое тесто. 2. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Раскатайте в пласт 3–5 мм, нарежьте на квадраты 8–10 см. 4. Каждый квадрат обмакните стороной в сахар (сахаром вверх) → сложите пополам → снова обмакните → сложите. Сверху присыпьте сахаром. 5. Выпекайте при 180–200°С 20–25 минут. --- 💡 Общие советы от «Пекарюшки» · Доставайте из духовки сразу, как зарумянятся — иначе станут жёсткими. · Если творог влажный, слегка отожмите или добавьте чуть больше муки. · Перед выпечкой слегка прижмите конвертики пальцем — не раскроются. 👉 Какой вариант вы выбрали? Делитесь фото ваших конвертиков! 📸 #Пекарюшка #ТворожныеКонвертики #ДваРецепта #ДомашняяВыпечка