🥨Рубрика "ЧТО ПОЕСТЬ?"
🥨Рубрика "ЧТО ПОЕСТЬ?" «В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селёдки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушёных яблок» (И. Ильф, Е. Петров "Двенадцать стульев") Курица с рисом в духовке (всегда рассыпчатый рис) Ингредиенты: рис длиннозерный 🌾 (типа Басмати) - 300 г вода💧- 600 мл курица 🐔(голени, бедра) - 600 г аджика / или приправа для курицы🫙- 1 ч.л. лук 🧅- 1 шт морковь 🥕- 1-2 шт приправа для плова / или другая приправа (на ваш вкус)🫙 - 1 ч.л. (по вкусу) чеснок 🧄(по желанию) - 3-5 зубчиков растительное + сливочное масло 🧈для жарки соль🧂 свежемолотый перец🌶 (по вкусу) Шаг 1. Куриные голени или бедра натираем солью, перцем и любыми специями, которые вы любите. Можно натереть приправой для курицы/ грузинской аджикой и оставить. Шаг 2. В сковороду наливаем растительное масло (можно добавить кусочек сливочного). Выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем 1-2 минуты. Добавляем морковь, нарезанную кубиками. И обжариваем еще 2-3 минуты. Солим и перчим по вкусу. И перекладываем в глубокую форму для запекания/глубокую сковороду/ толстостенную кастрюлю для запекания. Немного посыпаем овощи приправой для плова или для риса или любой смесью сушеных трав. Шаг 3. Сверху равномерно распределяем хорошо промытый рис. Вливаем воду и солим по вкусу. Шаг 4. В той же сковороде, где обжаривали лук с морковью, разогреваем немного масла и обжариваем до золотистой корочки курицу. Если не желаете, то этот шаг пропускаете. Шаг 5. Выкладываем курицу на рис. Сверху еще посыпаем приправой для плова/курицы/риса. Кладем несколько зубчиков чеснока, которые можно не чистить. Шаг 6. Форму затягиваем фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 1 час. Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/10087-kuritsa-s-risom-v-dukhovke-vsegda-rassypchatyy-ris?ysclid=mua6osj9f477716498