🥨Рубрика "ЧТО ПОЕСТЬ?"
🥨Рубрика "ЧТО ПОЕСТЬ?" «— Надо, чтобы Пашенька сегодня же нам малинового варенья прислала, питье ему сделать, — сказал Разумихин, усаживаясь на свое место и опять принимаясь за суп и за пиво. — А где она тебе малины возьмет? — спросила Настасья, держа на растопыренных пяти пальцах блюдечко и процеживая в себя чай «через сахар». — Малину, друг мой, она возьмет в лавочке. ...» ( Ф. М. Достоевский "Преступление и наказание") Малиновое варенье (классический рецепт: Источник: https://hoff.ru/blog/malinovoe-varene/#title_list_0) Ингредиенты: 1 кг малины 1 кг сахарного песка Как варить варенье из малины: Положите в кастрюлю ягоды, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 3 часа — за это время малина даст сок и будет готова к варке. Поставьте посудину на плиту, включите огонь чуть сильнее среднего (7–8 из 10) и доведите массу до кипения. После закипания убавьте огонь до средних значений и варите 50 минут. Снимите пенку, оцените готовность, дайте немного остыть и закатайте в стерилизованные банки. Понять, что варенье готово, можно простым способом — чайной ложкой подденьте немножко сиропа, капните на холодное блюдце и понаблюдайте: растечется — надо варить еще, сохранит форму — готово.