❌1. Опасность преувеличена — 6 августа 2026 г. в 11:37:28.105
❌1. Опасность преувеличена В салатах, готовых блюдах рафинированное масло практически безвредно (СанПиН, EFSA) и содержит витамин Е (токоферолы) — антиоксидант. При жарке (особенно выше 180°C и повторном использовании) образуются альдегиды, но чтобы получить токсичную дозу, нужно ежедневно жарить на одном и том же масле и переедать жареное. ❌2. Сейчас идут споры может ли Омега 6 напрямую вызывать воспаление?! Поэтому ВАЖНО: Воспаление возникает только при дефиците омега-3 (рыба, льняное масло) и избытке ультра обработанной пищи. ❌3. Рафинация: да, есть химия, но риски минимальны • Гексан удаляется на 99,9% при производстве. Его следы в масле в 100–1000 раз ниже опасного уровня (по данным FDA). • Трансжиры в рафинированном масле — менее 1% (вредны от 2% и выше). ❌4. Что говорит ВОЗ? Официальных запретов или предупреждений о рафинированном подсолнечном масле нет. Главные рекомендации: 1. Не перегревать (не допускать дыма). 2. Не использовать повторно. 3. Балансировать с омега-3. А вот позиция Роспотребнадзора www.rbc.ru/life/news/... ВЫВОДЫ: Можно здоровым людям в умеренных количествах, не лить на сковороду (пользуемся кисточкой или распылителем), добавлять в рацион Омега 3