САЛАТ «КУКУШКИНО ГНЕЗДО »: хрустящая классика на праздничном столе 🥚
САЛАТ «КУКУШКИНО ГНЕЗДО »: хрустящая классика на праздничном столе 🥚 Это блюдо неизменно оказывается в центре внимания благодаря своей эффектной подаче. Хрустящая картофельная «соломка», нежная курица с яйцом и забавные сырные «яйца» в центре — попробуйте, это действительно вкусно. Ингредиенты 🛒 🥔 Картофель — 300 г 🍗 Куриное филе — 200 г 🥚 Куриные яйца — 2 шт. 🥒 Огурцы (свежие или малосольные) — 2–3 шт. 🧅 Красный лук — 1 шт. 🧀 Плавленый сыр — 60 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🌿 Укроп — 1/2 пучка 🥄 Майонез — 200 г 🫒 Растительное масло (для жарки) Пошаговое приготовление 👩🍳 1. Подготовьте картофель. Очистите корнеплод и натрите на тёрке для моркови по-корейски, чтобы получилась длинная тонкая соломка. Промойте в холодной воде, чтобы убрать крахмал, и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Обжаривайте в разогретом масле до румяного цвета и хруста. Важный нюанс: не солите картофель во время жарки, иначе он размякнет. 2. Отварите основу. Яйца сварите вкрутую, куриное филе отварите до полной готовности. Всё остудите. 3. Нарежьте начинку. Яйца, курицу и огурцы нарежьте кубиками одинакового размера. Красный лук и укроп мелко порубите. 4. Смешайте салатную массу. Соедините в миске нарезанные яйца, курицу, огурцы, лук и укроп. Добавьте большую часть майонеза и аккуратно перемешайте до однородности. 5. Сформируйте гнездо. Выложите полученную смесь на плоское блюдо горкой. В центре горки ложкой сделайте небольшое углубление. 6. Оформите края. Обсыпьте бока горки жареной картофельной соломкой, слегка прижимая её к майонезной основе, чтобы она приклеилась. 7. Сделайте яйца. Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком и оставшимся майонезом. Из этой массы мокрыми руками скатайте небольшие шарики, слегка придайте им вытянутую форму яйца. Выложите их в углубление на зеленый укроп. Полезные советы ✨ Чтобы картофель был особенно хрустящим, можно обжарить его в два захода: сначала до полуготовности, дать остыть, а затем дожарить до золотистого цвета. Если вы не любите резкий вкус лука, замаринуйте его на 10 минут в смеси воды с уксусом, а затем слегка отожмите. Салат лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы соломка не размякла. Если готовите заранее, храните картофельные «веточки» и сырные «яйца» отдельно от основной массы. Мясную составляющую можно менять по своему вкусу — вместо курицы отлично подойдут ветчина, отварная говядина или даже копченая грудинка. Приятного аппетита❣️❣️❣️ Овощечистка ручная для овощей и фруктов 3 в 1, металлическая https://ozon.ru/t/2zKo3Mi