🧅 ГРИБНОЙ КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ — ХИТ НА ВСЕ СЕЗОНЫ 🍄🥒
🧅 ГРИБНОЙ КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ — ХИТ НА ВСЕ СЕЗОНЫ 🍄🥒 Хрустящие кабачки, сочные грибы и золотистый лук в нежной заправке — это любовь с первой ложки! Готовится просто, съедается мгновенно, а ещё закрывается на зиму банками (если успеете спрятать 😉). 📋 Ингредиенты: 🥒 Кабачки — 1 кг 🍄 Шампиньоны — 500 г 🧅 Лук репчатый — 500 г 🥄 Майонез — 200 г 🧄 Чеснок — 6 зубчиков 🧂 Соль — ~2 ч. л. (пробуйте!) 🌻 Масло растительное для жарки 🍋 Уксус 9% — по желанию 🌿 Перец чёрный, свежая зелень (петрушка, укроп) — для аромата 👩🍳 Как готовить: 1. Кабачки чистим, режем кубиком, обжариваем до румяности. Кладём на бумажное полотенце — убираем лишнее масло. 2. Лук режем и жарим отдельно до золота. 3. Грибы режем произвольно и обжариваем на СУХОЙ сковороде, пока не выпарится вся жидкость. 4. Смешиваем всё в одной миске. Добавляем чеснок (через пресс), майонез, соль, перец, уксус и зелень по вкусу. Перемешиваем. 🍽 Как подавать: 👉 Сразу — дайте постоять 15–20 минут, чтобы вкусы подружились. Тёплый или комнатной температуры — идеально как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. ❄️ Холодный — дайте ему 2 часа в холодильнике, и он раскроется по-новому. Я уксус не добавляла, только для закрутки в зиму. 🥫 На зиму: Горячую массу раскладываем по стерилизованным банкам. Накрываем крышками, ставим в кастрюлю с тёплой водой (дно застелите полотенцем). Стерилизуем 20 минут после закипания. Закатываем, переворачиваем, укутываем до остывания. Храним в прохладном месте. 💡 Советы: · Молодые кабачки можно не чистить, у старых — удалите кожуру и семена. · Не пережаривайте овощи — пусть останутся аль денте! · Если майонез кажется жирноватым, замените часть сметаной — будет нежнее. 🔥 Сытный, ароматный, с чесночной искринкой — этот салат точно попросят добавки! А вы какой вариант выберете: съесть сейчас или закатать до зимы? Пишите в комментариях 👇