Полдня собирала. Полдня чистила. И ради чего? 😂🍄
Полдня собирала. Полдня чистила. И ради чего? 😂🍄 Знаете эти истории про «тихую охоту»? Забудьте. Это была громкая, нервная и очень липкая охота. Спина после этого оставляет желать лучшего — потому что полдня я чуть не на коленях собирала, а потом ещё полдня на коленях пол чистила от этой самой земли. В общем, спине капец, коленям тоже. 🫠 Но отступать некуда — сейчас будем мариновать красавцев! 🍲✨ И вот тут встал главный вопрос: снимать плёнку или нет? Полезла в интернет — и нашла, что не обязательно. Плёнка сама по себе не ядовита. Но на ней оседают частицы почвы и микроорганизмы. То есть, теоретически, я могла бы просто съесть лес. Но я же цивилизованный человек, поэтому чищу. Полдня. 🧽 Что делать с плёнкой — по размерам: 🍄 Мелкие грибы — если чистые и маринуешь целиком, плёнку можно оставить. Они всё равно уйдут в банку целиком, и никто там её не заметит. Плюс — экономия времени, а его и так нет. 🍄 Средние и крупные — тут лучше снять. Для жарки, тушения или прозрачного маринада плёнка ни к чему. Иначе будет не маринад, а болото. 🥴 🔥 Компромисс для ленивых (меня): бланшировка! Кипяток 2–3 минуты, потом холодная вода — и плёнка «часто отслаивается сама». Ключевое слово — часто. В остальных случаях она, видимо, прирастает к грибу навечно. 🤡 Итог: полдня собирала, полдня чистила. В итоге имею ведро грибов, мозоли на пальцах, спину, которая просит пощады, и стойкое желание открыть банку с магазинными шампиньонами. 😅 Кто тоже в клубе «полдня собирал — полдня чистил, а спина потом отдельно»? Ставьте 🍄 в комментах, посочувствуем друг другу. А кто маринует — делитесь рецептом, у меня банки уже стоят наготове! 🫙🔥