Сочный минтай с овощами на сковороде
Сочный минтай с овощами на сковороде Ингредиенты: Минтай - 1,3 кг Приправа для рыбы - 1 ч.л Растительное масло - 2 ст.л Лук - 400 гр Помидоры - 200 гр Сладкий перец - 200 гр Чеснок - 15 гр Сливочное масло - 100 гр Томатная паста - 1 ст.л Сметана - 2 ст.л Соль - 1 ч.л Вода - 100 мл Приготовление: Очищенную и промытую рыбу нарезаю на крупные куски, добавляю приправу для рыбы и растительное масло. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться на 30 минут. Лук, помидоры, сладкий перец и чеснок нарезаю и укладываю в сковороду слоями, не перемешивая. В глубокой миске соединяю томатную пасту, сметану, соль и воду. Хорошо перемешиваю и выливаю в сковороду на овощи. Сверху выкладываю кусочки минтая и сливочное масло. Накрываю крышкой и ставлю на сильный огонь. После того как жидкость закипела и масло растопилось, убавляю огонь на минимум и тушу минут 30-40. Кипение должно быть минимальным. За тем проверяю рыбу на готовность и убираю сковороду с огня. 👉 Вкусная жизнь