Всем доброго дня. Сегодня решила поделится с Вами рецептами, которые я готовила в прошл...
Всем доброго дня. Сегодня решила поделится с Вами рецептами, которые я готовила в прошлые годы. И планирую повторить в этом, но пока у меня не созрели помидоры. 🍅 Но вдруг у Вас они готовы для консервации и Вы возьмете на заметку мои проверенные рецепты. К слову сказать все они есть на моей странице в Одноклассниках, но вдруг кому то удобнее тут. Поэтому решила продублировать их в Макс. На первом фото слоеный салат с желатином.Для него нам потребуются разные овощи (помидоры, перец, огурцы, лук) Черный перец горошком по вкусу. Овощи нарезать произвольно, уложить в банки произвольно слоями. Банки крышки стерилизовать. Рассол: 600 мл. воды 200 гр. масла растит. 100 мл. уксуса 9% 100 гр. сахара 50 гр. соли 1 ч. ложка желатина (предварительно развести по инструкции для набухания) В воду всыпать соль, сахар довести до кипения, затем влить туда масло, уксус и набухший желатин. Прокипятить 2 мин. и залить банки с овощами (этого рассола хватит на 4 банки по 0,7).Стерилизовать банки 15 мин. Закатать, укутать. Как обычно я все рецепты делаю под себя. В этом рецепте уменьшила количество масла и однажды готовила без желатина, просто одним рассолом залила. Вкус мне кажется одинаковый был. Второй рецепт Помидоры в снегу. На 3 литр. баку ! 2 ст. ложки чеснока тертого на крупной терке. 2 ст. ложки соли 4-5 ст. ложки сахара 1 ч. ложка уксуса 70% Банки крышки стерилизовать Уложить помидоры, залить крутым кипятком на 15 мин. Воду слить, положить в банку натертый чеснок. Закипятить рассол, залить им помидоры. (Уксус добавить в рассол перед заливкой). Закатать укутать. Тут также я сделала как нужно мне. Взяла банки меньше размером, уменьшила колич. чеснока. Все остальные ингредиенты рассчитаны на 1,5 литра воды(именно столько вмещается в трех литровую банку с помидором). 🍅