Вот ещё пока непроверенный, но интересный рецепт Венгерской закуски, который захотелось...
Вот ещё пока непроверенный, но интересный рецепт Венгерской закуски, который захотелось испытать. 1. Натёртую на крупной тёрке морковь (300 г) и лук полукольцами (300 г) обжариваем в 100 мл растительного масла в кастрюле до золотистой корочки (минут 10) 2. Блендером превращаем в пюре 1 кг помидоров и добавляем к моркови и луку 3. Туда же отправляем 4 столовые ложки с горкой сахара, 1.5 столовой ложки каменной соли, 0.5 чайной ложки чёрного молотого перца. 4. Смесь доводим до кипения и закидываем нарезанный полукольцами перец (900 г) с измельчённым чесноком (5 зубчиков) 5. Тушим 25 минут, иногда помешивая. Индикатором должен стать сваренный перец 6. Добавляем в смесь разведённый в 50 мл воды кукурузный крахмал (1.5 столовые ложки) и 2 столовые ложки 9% столового уксуса. 7. Тушим ещё 3 минуты, постоянно помешивая 8. Дальше классика: разливаем, закатываем, укутываем. Храним в холодильнике. Приготовлено 27 августа.