Одна из наших любимых закусок зимой: Венгерская закуска (наиболее удачная, на наш взгля...
Одна из наших любимых закусок зимой: Венгерская закуска (наиболее удачная, на наш взгляд, марки "Дядя Ваня"). У неё есть много вариантов приготовления. Попробуем несколько. Практически все ингредиенты с нашего огорода за исключением только лука... Надеюсь, в следующем году сможем закрыть и этот пробел 😁 Итак рецепт: 1. Перец (550 г) и лук (70 г) нарезаем полукольцами 2. Морковь (150 г) натираем на крупной тёрке 3. Помидоры (800 г) измельчаем в блендере 4. В кастрюлю заливаем 2.5 ст. лодки растительного масла, давим 2 дольки чеснока, засыпаем 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложки соли, а также все приготовленные овощи 5. Тушим 20 минут (если перец был красный) или 30 минут (если перец был в технической спелости как у нас, например) 6. Снимаем с огня, заливаем 1.5 ст. ложки 9% столового уксуса 7. Тщательно перемешиваем, раскладываем в заранее простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем. Храним в холодильнике. Приготовлено 24 августа