Ну и второй рецепт маринованной капусты:
Ну и второй рецепт маринованной капусты: 1. Капусту (900 г) шинкуем 2. Свёклу (250 г) трём на крупной тёрке 3. Морковь (250 г) трём на крупной тёрке 4. Смешиваем овощи 5. Кипятим раствор: 2/3 стакана подсолнечного масла, 2/3 стакана 9% столового уксуса, 1 ст. л. каменной соли, 1/2 стакана сахара 6. Заливаем раствор в овощи, ещё раз перемешиваем и отправляем под пресс в холодильник 7. В течение суток достаем, перемешиваем и снова убираем в холодильник 8. Через сутки раскладываем по банкам, раствор заливаем сверху. Храним в холодильнике. Из обозначенных объёмов получилось около 1.2 литра заготовки.
6 просмотров