Два маленьких кочана капусты ушли на витаминный салат, средний - на щи. Оставшуюся капу...
Два маленьких кочана капусты ушли на витаминный салат, средний - на щи. Оставшуюся капусту замариновали на зиму. 1. Капусту нашинковали (~900 г) 2. Морковь (~250 г) потерли на крупной тёрке 3. Морковь и капусту перемешали и подавили 4. Готовим раствор: 1.5 л воды, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. каменной соли и 5 ст. л. 9% столового уксуса (после закипания) 5. В стерилизованные банки раскладываем 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца и смесь из моркови с капустой. Плотно утрамбовываем 6. Заливаем раствором, закручиваем и отправляем остужаться под полотенце. Хранить в холодильнике. Из обозначенных объемов получилось примерно 1.7 литров заготовки
7 просмотров