🥐 Миндальные круассаны
🥐 Миндальные круассаны Ингредиенты: Слоёное дрожжевое тесто - 500 гр Сахарная пудра - 120 гр Миндальная мука - 125 гр Сливочное масло - 125 гр Яйца - 2 шт Миндальные лепестки (для декора) Яйца и сливки (для смазывания) Приготовление: 1. Яйца взбиваем с пудрой до пышного состояния, в другой ёмкости взбиваем масло с миндальной мукой, затем объединяем обе массы и ещё раз хорошо перемешиваем. Формируем влажными руками начинки как на видео и отправляем в морозилку на 30 минут. 2. Размороженное тесто раскатываем и режем на треугольники, на широкую сторону кладём подмороженную начинку, сворачиваем круассан, смазываем яйцом со сливками, можно добавить остатки крема сверху и посыпать миндальными лепестками. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.