Шея свиная в духовке
Шея свиная в духовке Тип: Другое | Стейки, шея, духовка Ингредиенты: Мясо: 2000 г Сыр: 150 г Помидоры: 2 шт Приправа: 5 г Соль: 20 г Оливковое масло масло: 60 мл Грибы шампиньоны: 250 г Репчатый лук: 2 шт Шаги: Мясо режу примерно толщиной 1.5-2 см, Специи соль смешиваю в пиалке и заливаю оливковым маслом. Нарезанные кусочки мяса с одной стороны прохожу тендерайзером и укладываю в протвень на пергаментную бумагу. Кусочки мясо 🥩 проколотые тендерайзером смотрят вверх. Кисточкой сверху мясо мажу спецами которые в оливковом масле. Потом сверху на мясо режу лук кольцами или полукольцами, грибы всегда по разному бывает крупно режу иногда мелко. Две помидоры среднего размера режу полукольцами и так же укрываю на мясо. Протвень закрываю фольгой, и убираю в разогретую духовку на 65 минут После достаю, и ту жидкость что есть аккуратно сливаю в ёмкость. Ее потом добавляю в гречку или на картошку лью перед подачей. Можно и утилизировать. Посыпаю тертым сыром каждый кусок накрываю фольгой и убираю в духовку еще на 15 минут. Заметки: 190-200° Температура в духовке. Помидоры среднего размера. Луковицы тоже среднего размера. -- В гостях у DKana