Винный погреб «Солнечная Долина».
Винный погреб «Солнечная Долина». «Вино добавляет заглавные буквы и многоточия к хорошей истории, истинной истории.» (Джон Стейнбек, «Золотая чаша, Райский пас). Погреб находится в селе Богатовка (ранее Токлукское имение), городской округ Судак, Республика Крым. Это завод выдержки марочных вин и разлива «Архадерессе», ныне «Солнечная Долина» (https://sunvalley1888.ru/). «Солнечная Долина» – одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. Археологические раскопки древнейших поселений свидетельствуют о том, что виноделие существовало здесь примерно с VII - VI веков до н.э. Древние греки и генуэзцы, жившие в разные периоды в этой местности, оставили богатое наследие – редкие, аборигенные сорта винограда, многие из которых на сегодняшний день растут только в Солнечной Долине. Именно эти сорта винограда и стали основой знаменитых вин «Черный Доктор», «Черный Полковник», «Солнечная Долина», а вина, в свою очередь, визитной карточкой винодельни. Виноградники «Солнечной Долины» находятся в особой микрозоне полуострова Крым рядом с мысом Меганом и окружены со всех сторон горами и морем. Высокие среднегодовые температуры, практически полное отсутствие осадков (до 300 мм в год) и сильные жаркие ветра, песчано-кремниевые почвы с соляными горизонтами – все эти факторы создают уникальные условия для виноделия в этой местности. История самого предприятия началась в 1888 году, когда князь Лев Сергеевич Голицын (1845-1915), основоположник промышленного виноделия в России, убедил князя Константина Горчакова приобрести Токлукское имение. Князь Голицын высадил около 100 гектаров виноградников и построил первый винный подвал (подвал №1, ныне энотека предприятия - хранилище для вин, разлитых в бутылки). К 1895 году соорудил 4 подвала, действующих до сих пор. Князь Константин Горчаков – формальный владелец имения. За 11 лет ни разу не посетил свое хозяйство, финансируя строительство по рекомендации Голицына. Позже, увидев результат, счел себя обманутым и отстранил Голицына от дел. Управляющий Федор Функ и винодел Леонтий Воронин продолжили развитие винодельни после ухода Голицына. Именно Воронин создал знаменитые церковные вина «Архадерессе», которые поставлялись Синоду и 30 епархиям Российской империи. *** #винныйподвал #солнечнаядолина #республикакрым #судак