🍰 Торт «Творожный вулкан» — 29 сентября 2026 г. в 14:18:01.644

🍰 Торт «Творожный вулкан» 📝 Ингредиенты для теста: 🌾 Мука — 220 г 🥛 Сметана (26%) — 100 г 🥛 Молоко (2,5%) — 150 мл 🍫 Какао — 1 ст. л. 🧂 Сода + 🍋 лимонный сок — 1 ч. л. 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 120 г 🧈 Сливочное масло — 70 г Для начинки: 🧀 Творог (9%) — 500 г 🍚 Сахар — 5 ст. л. 🥚 Яйца — 2 шт. 🌿 Ваниль — 10 г 🌾 Манная крупа — 1 ст. л. 🧑‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Сначала приготовьте начинку, чтобы манная крупа успела набухнуть. Взбейте в блендере творог, яйца, сахар и ваниль до однородности. Добавьте манку, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. 2️⃣ Для теста взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности. Добавьте сметану, молоко и растопленное сливочное масло. Соду погасите лимонным соком и добавьте в смесь. 3️⃣ Всыпьте какао и просеянную муку. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков. 4️⃣ Форму диаметром 22 см застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму. 5️⃣ Аккуратно влейте творожную начинку строго в центр формы. Не перемешивайте слои — начинка сама распределится во время выпечки. 6️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа до готовности. ✨ После остывания торт становится ещё вкуснее: нежная творожная начинка идеально сочетается с мягким шоколадным коржом. 😍🍰