Почему хлеб лучше есть в конце, а не в начале? 🍞
Почему хлеб лучше есть в конце, а не в начале? 🍞 Мы привыкли, что хлеб ставят на стол первым. Но исследования показывают: порядок еды влияет на уровень сахара в крови. Что выяснили: В эксперименте 15 человек с преддиабетом ели одинаковую еду (чиабатту, курицу, салат), но в разном порядке. · Когда хлеб шёл первым - сахар поднялся на 3,2 ммоль/л · Когда хлеб шёл в конце - только на 1,7 ммоль/л Разница почти в два раза! Почему так? Белок задерживает пищу в желудке. Половина уходит в кишечник за 66 - 74 минуты вместо 32. Сахар из хлеба попадает в кровь постепенно. Правило на каждый день: Сначала овощи и белок, через 10 - 15 минут - хлеб, крупа или фрукт. Хлеб остаётся в обеде, но идёт последним. Сохраните, чтобы не забыть! 😉
37 просмотров