Гречка с мясом в автоклаве.
Гречка с мясом в автоклаве. Что бы приготовить вкусную рассыпчатую гречневую кашу с мясом в автоклаве потребуется: 1. Подготовить гарнир - гречку, ее нужно запарить кипятком. - гречка сухая 1 кг - вода (бульон) 1,4 кг - соль 20 грамм - морковь (сырая) 200 грамм - лук 200 (сырой) грамм Подготовить зажарку из лука и моркови В удобную ёмкость высыпать гречку , соль и залить кипящей водой или бульоном, добавить зажарку, время запаривания крупы 1 час (раз в 15 минут перемешивать) 2. мясо, в данном случае говядина, но можно брать мясо на свой вкус - порезать кусками по 10-25 грамм - соль 1 % порезанное мясо перемешать с солью и оставить при комнатной температуре на просол на 1 час 3. Закладка на 1 порцию в банку 0,5 - запаренная гречка с зажаркой 270 грамм - мясо 150 грамм - доп опция - сливочное масло 10 грамм 4. режим стерилизации на пару 115/115 (115 минут это один час 55 минут) У меня был 1,2 кг говядины, 1 кг гречки, но хватит и пачки на 900 г. Вышло 8 банок по 0,5л #каша #автоклав #гречка #кашасмясом
Канал в каталоге Максиметера
97 подписчиков · Еда и рецепты