🍊 ДЕНЬ ОРАНЖЕВЫХ ВИН ОТМЕЧАЕТСЯ ВО ВСЕМ МИРЕ 6 ОКТЯБРЯ 🍊🍁🍂
🍊 ДЕНЬ ОРАНЖЕВЫХ ВИН ОТМЕЧАЕТСЯ ВО ВСЕМ МИРЕ 6 ОКТЯБРЯ 🍊🍁🍂 🍊 Оранжевые и янтарные вина — один из самых ярких мировых винных трендов последнего десятилетия. Их корни принято связывать с Грузией, но сегодня эти вина настолько популярны, что вы можете найти их как в Европе, так и в Новом Свете. 🍁 Странный цвет этих вин объясняется технологией производства. Они изготавливаются из белого винограда, а характерный оттенок появляется благодаря контакту с мезгой (а иногда и с виноградными гребнями) в процессе брожения и выдержки. По этой же причине оранжевые вина более насыщены танинами, чем обычные белые. 🍂 Оранжевые вина — одна из самых древних винодельческих технологий в мире, восходящая к античным временам. Изначально такие вина производились в глиняных амфорах, часто зарытых в землю. В Грузии эти амфоры называют квеври, аналогичные сосуды встречаются и в Армении, где их называют карас. В Италии и Испании также есть свои виды глиняных кувшинов для брожения. Однако амфора вовсе не является обязательным условием для получения оранжевого оттенка: такое вино можно сделать в бродильном чане любого другого типа — из нержавеющей стали или дубовой бочки. 🍽 В гастрономическом плане оранжевые вина универсальны; они прекрасно сочетаются с практически любой едой — от маринованных овощей до мяса на гриле, что недоступно обычным белым винам. Не верите? Вот вам повод открыть бутылку к ужину сегодня вечером! У нас представлены лучшие оранжи из Грузии и России! Обязательно пробуйте! 😉