Доброе и прохладное утро пятницы, биофактовцы 💕
Доброе и прохладное утро пятницы, биофактовцы 💕 Всю неделю мы с вами говорили о грибах - теперь время подвести итоги. Мы составили небольшую памятку о грибах 💪⬇️ ПАМЯТКА 📍 1. Собирайте только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны. 2. Грибы, которые вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде. Можно легко перепутать бледную поганку с сыроежкой, желчный гриб - с белым, а ложные опята - со съедобными. 3. Если вы нашли незнакомый гриб и сомневаетесь - сфотографируйте его и покажите опытному грибнику или используйте приложение-определитель, но не ешьте до подтверждения. 4. Не ешьте грибы в сыром виде ⤵️ Даже благородный белый гриб в сыром виде содержит хитиновую оболочку, которая не переваривается человеком. Сырые грибы - тяжёлая нагрузка на ЖКТ и печень. 5. Помните, что так называемые условно съедобные грибы (волнушки, грузди и др.) содержат раздражающие, едкие, горькие и ядовитые вещества, которые могут вызвать отравления. Употреблять их можно в пищу только предварительно правильно обработав (вымачивание, отваривание, засолка и др.). 6. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра 👩🍳⤵️ В свежих грибах при комнатной температуре уже через 3–4 часа начинают активно размножаться бактерии и плесень. ➖Если нет возможности обработать сразу - залейте грибы холодной подсоленной водой и поставьте в холодильник, но не более чем на 12 часов. 7. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные 🧫 В перезрелых грибах начинаются процессы гниения. ➖Даже съедобный гриб в стадии разваливающейся шляпки может вызвать серьёзное отравление. 8. Не собирайте грибы в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу 🚗 ⤵️ 📍 Особенно опасны грибы, собранные вдоль трасс с интенсивным движением — - они накапливают соли тяжёлых металлов (свинец, кадмий, ртуть) и радионуклиды. Даже белый гриб из такого места может быть опаснее поганки из чистого леса❗ Помните, что тихая охота - это нагрузка. В лесу легко потеряться. Берите с собой свисток, заряженный телефон и запас воды. Сообщите близким, куда идёте и когда вернётесь. Берегите себя ❤