Mango Sticky Rice — тайский десерт-легенда
Mango Sticky Rice — тайский десерт-легенда Это клейкий рис (кхао ниао), сваренный на пару и пропитанный сладким кокосовым молоком с солью и сахаром. Подаётся с ломтиками спелого манго и поливается сверху тем же соусом. Часто посыпают жареным кунжутом или хрустящими шариками из жёлтого нута (mung bean) для текстуры. Вкус — идеальный баланс: сладкий, солоноватый, кремовый и свежий одновременно. Манго должно быть ароматным и не слишком волокнистым. Цена — от 50 бат на уличном рынке до 150+ в ресторане.
159 просмотров