🍸Провела красивый и вкусный вечер в Tiama в кругу коллег и знакомых. Это была не прост...
🍸Провела красивый и вкусный вечер в Tiama в кругу коллег и знакомых. Это была не просто презентация барной карты «Легенды Владивостока», но еще и вечер городской истории (спасибо Дарье Гусевой, председателю секции краеведения и экскурсоведения Приморского краевого отделения Русского географического общества). ❤️Владивосток всегда был интернациональным городом, поэтому здесь гастрономия развивалась особенным образом, и отрадно, что не только Азия, но и Европа привнесла в нашу кухню столько прекрасного. Например, итальянцы. Эх, Италия, счастлива, что была там несколько раз, и очень хочу еще!☺️ А пока можно ходить в итальянский ресторан Tiama😉 🤩В карте четыре коктейля, и за каждым стоит реальная история итальянцев во Владивостоке. Каждая история восстановлена по документам: газетным объявлениям, полицейским отчётам, книгам и городской хронике. 🍸 Giardino Italia - сад «Италия» на Чуркине, на берегу моря, который открылся в 1886 году. Жаль, что от сада ничего не осталось😢 А в коктейле – водка на малине, каркадэ, базилик и арбуз. Мой топ! 🍸 Corsati - оркестр Эммы Корсатти на Светланской, 1909 год. Лимончелло на саке (такое только во Владивостоке можно представить, наверно😄), сироп лемонграсс, облепиха, игристое. 🍸 Royal Shanghai - первый итальянский ресторан Шанхая (я как раз только что оттуда), открытый в 1916 году. Джин, ликер юдзу, апельсиновый джем, бергамот, лимонный фреш. 🍸 Gaggino - Джованни Гаджино, который назвал Владивосток «новым Сан-Франциско». Этот коктейль, в отличие от всех остальных, не сладкий или кисло-сладкий, а пряный и достаточно крепкий – в его основе джин на томате и базилике, сангрита на копчёной паприке, чесноке, орегано и соусе наполи, лимон и сахар. Такая итальянская «Кровавая Мэри»🩸 👌Все коктейли теперь есть в специальном меню ресторана и подаются с закусками: лимонной конфетой, брускеттой с мортаделлой, оливками или креветками, – к каждому своя пара. 🍹Про коктейли нам рассказала бренд-бармен Tiama Ольга Лычко. Ну и шеф-повар Роман Котовский, конечно, удивил нас прекрасными блюдами😍 🦀Сначала нас щедро накормили тремя видами краба от компании «Русский Краб», затем мы попробовали: салат с креветками и шпинатом, потрясающий паштет с ягодным соусом, лазанью, которая была украшена в цветах итальянского флага – сыром, томатным соусом и песто. Ну и лимонный крем-брюле, поданный в половинке лимона, был просто чудесный! 🍋 ❤️Люблю такие вечера: когда не только про гастрономическое наслаждение, но и интеллектуальное. Хочу отдельно поблагодарить директора по маркетингу ресторана Юлю Крутову, которая всё придумала👏 #коктейли