ЗАКУСОЧНЫЕ ОГУРЧИКИ ПИКУЛИ 🥒
ЗАКУСОЧНЫЕ ОГУРЧИКИ ПИКУЛИ 🥒 Нашла на просторах интернета вот такой рецепт. Готовлю впервые, утверждают, что огурчики получаются очень вкусные. Чем-то похожи на огурцы"как в Макдаке". Решила попробовать. Может и вам кому сгодится. Итак, нам нужно: 3 кг свежих огурчиков (у меня крупные) 2 крупные луковицы 1 крупная головка чеснока (8 зубчиков) 2 штуки жгучего перца (без семян) 1 литр воды 180 грамм сахара 5 ст. ложек соли 4 ст. ложки горчичного семени 2 ст. ложки куркумы 120 мл уксуса (9%) 1 чайная ложка смеси 5 перцев Огурцы моем и нарезаем примерно по 0,5 см. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Огурцы и лук кладём в большую миску, добавляем 2,5 ложки соли, перемешиваем и оставляем на 30 минут под гнётом, до появления сока. Чистим чеснок и перец, нарезаем их мелко. Берём кастрюлю, выливаем в неё получившийся сок от огурцов и лука. Также добавляем: воду, сахар, оставшуюся соль, горчичное семя, куркуму, специи и уксус. Ставим на плиту и с момента закипания варим 5 минут. Далее опускаем огурцы с луком, нарезанные чеснок и острый перец, перемешиваем и с момента закипания варим 5 минут, не более. Раскладываем огурцы по заранее стерилизованным банкам горячими. Завинчиваем крышками и укутываем до полного остывания. Храним при комнатной температуре. Я готовила половину порции. У меня вышло две баночки 0,75 л , одна 0,5 л. Вместо уксуса брала яблочный собственного приготовления