🧀 Сырные трубочки со сливочным кремом и лососем
🧀 Сырные трубочки со сливочным кремом и лососем Ингредиенты: ‣ пармезан – 110 г. ‣ молоко – 80 мл. ‣ сливочное масло – 100 г. ‣ мука – 135 г. ‣ соль – 1/4 ч. л. ‣ сода – 1/2 ч. л. Начинка: ‣ сливки 35% – 120 мл. ‣ сок лимона – 1/2 ч. л. ‣ творожный сыр – 320 г. ‣ прованские травы – 1/2 ч. л. ‣ лосось – 150 г. ‣ укроп Приготовление: 1. В миске соединяем тёртый сыр, молоко, яйцо и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. 2. Добавляем просеянную муку, соль и соду, снова перемешиваем. 3. На разогретую вафельницу выкладываем сырную смесь, выпекаем вафли. Готовую вафлю сразу скручиваем в трубочку и остужаем. 4. Для крема взбиваем холодные сливки с лимоном до устойчивых пиков, добавляем творожный сыр и прованские травы, ещё раз взбиваем. 5. Наполняем трубочки кремом через кондитерский мешок, посыпаем рубленным укропом и кубиками лосося.