СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ
СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л кастрюлю): ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Морковь — 1 небольшая ✅ Картофель — 1–2 шт. ✅ Консервированная фасоль — 1–2 банки ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Соль — по вкусу ✅ Специи — по вкусу (аджика, приправы) ✅ Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке (крупной или мелкой — по желанию). 2. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до слегка золотистого цвета. 3. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю. 4. Влить горячую воду до нужного объёма. Посолить, довести до кипения и варить около 10 минут, пока картофель почти не будет готов. 5. Добавить консервированную фасоль вместе с соусом или жидкостью (по желанию можно часть слить). 6. Положить специи и 1 столовую ложку аджики. Варить ещё 5 минут. 7. Слегка размять картофель и фасоль толкушкой прямо в кастрюле — не до пюре, а лишь немного, чтобы бульон стал гуще и наваристее. 8. Вернуть суп на плиту, довести до кипения, добавить зелень. 9. Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 5–10 минут. СОВЕТЫ: ✅ Фасоль подойдёт любая: белая, красная, в томатном соусе или в собственном соку. ✅ Если любите более густые супы — разомните чуть больше картофеля и фасоли. ✅ Аджика может полностью заменить специи — выбирайте по своему вкусу. ✅ Для постного варианта суп хорош сам по себе, а для непостного можно подать с чесноком или гренками. ✅ Суп становится ещё вкуснее после настаивания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!