ТУШЁНКА
ТУШЁНКА Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л): Мякоть — 60% Сало — 30% Лук репчатый — 1 ст. л. Перец чёрный горошком — 5 шт. Лавровый лист — 1 шт. Соль — ½ ч. л. Вода — по необходимости Приготовление: Мясо и сало нарезать на небольшие кусочки. Загружаем в банку слоями: лук, перец, мясо, сало, лавровый лист, соль. Банку заполняем до плечиков, сильно утрамбовывать не нужно. Добавляем немного воды, закрываем крышкой. В глубокую кастрюлю стелим полотенце, помещаем банки с мясом и накрываем крышкой. На слабом огне кипятим 5–6 часов. Полностью остужаем, затем дегустируем.
9 просмотров