Помните те самые хрустящие маринованные кабачки из советских магазинов, которые исчезал...
Помните те самые хрустящие маринованные кабачки из советских магазинов, которые исчезали со стола быстрее, чем вы успевали сказать "ах"? В них явно ощущался аромат укропа и гвоздики, а на вкус они были кисло-сладкими. На нашей летней кухне закрыли два вида кабачков с разным маринадом и наполнением. Но главный конечно - ЭТОТ👇 ⭐Маринованные кабачки как в СССР 🥗 Из указанных компонентов получается 2 банки объемом 1 л. ✅️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки - 1,5 кг Уксус 9% - 120 мл Сахар - 100 г Соль - 1,5 ст.л. Чеснок - 6-8 зубчиков Вода - 1 л Укроп зонтичный - 50 г Лист хрена - 50 г Гвоздика - 8 шт. Перец черный горошком - 10 шт. Лавровый лист - 1 шт. Перец острый - по паре колечк в банку (при желании). 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Листья хрена и зонтики укропа помойте, ошпарьте кипятком и нарежьте на несколько частей и уложите в банку вместе с чесноком. А кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. 2. Для маринада влейте в воду уксус и положите соль, сахар, лаврушку, гвоздику и перец горошком. Доведите маринад до кипения, а затем залейте им нарезанные кабачки. Проварите кабачки в маринаде минут 5-7 после закипания. 3. Уложите кружочки кабачков в банку, а маринад снова вскипятите (только уже без лаврушки). Залейте вскипевшим маринадом кабачки в банке и закройте банку крышкой. Переверните вверх дном, укройте одеялом и дайте в таком виде остыть. Переместите банки в кладовку на хранение.⏱️ Готовятся они очень быстро и без всяких заморочек. Никакой стерилизации, только натуральные продукты и немного вашего времени. И поверьте, результат превзойдет все ожидания! 😋 Приятного аппетита!✨️🫰🍽 Доброго вечера и классных выходных, други!🖐🫡🙏 #михаилготовит #лето #кухня #рецепты #кабачки #издетства