Сегодня готовили куриный суп с грибами и плавленым сыром. Быстро, не хлопотно и вкусно!
Сегодня готовили куриный суп с грибами и плавленым сыром. Быстро, не хлопотно и вкусно! 🐔🍄🟫🍲 Продукты: Куриные окорочка - 1-2 шт. Картофель - 400 г Шампиньоны - 400 г Сыр плавленый (типа Дружба) -2 шт. или в ванночке 120-140 гр. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубка Петрушка и укроп - несколько веточек по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Масло растительное -2 ст.л. Масло сливочное - 40 гр Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Сварите бульон из окорочков, воды и лаврового листа. Варится бульон около 30 минут. Сырок отправьте в морозильник, чтобы он немного подморозился. Мы добавляем плавленый из ванночки, предварительно наоборот достав из холодильника, грибы порежьте небольшими пластинками. На смеси сливочного и растительном масле обжарьте лук и морковь до золотистости. Добавьте грибы, посолите, жарьте минут 5, выдавите в сковороду чеснок через пресс. Жарим все вместе до выпаривания влаги. Картофель порежьте кубиком, погрузите в бульон и варите до готовности. Когда окорочка достаточно остынут, отделите мясо от косточек. Замерзший сырок натрите на терке или отмерьте несколько ложек сливочного сыра из ванночки. Зелень мелко порубите. Выложите в бульон мясо, сыр и грибную зажарку. Варите 5 минут на медленном огне, чтобы сыр растворился, а не свернулся хлопьями. Готовый суп посолите, поперчите. Добавьте зелень, доведите до кипения, выключите и дайте настояться 15-20 минут. Суп можно подать с хлебными сухариками. Если вы варите суп с лесными грибами и предварительно отвариваете их, то первый отвар надо слить. Не используйте его! Лесные грибы предварительно отваривают, чтобы избавиться от токсичных веществ. Для грибного супа с плавленым сыром лучше не брать сырки с наполнителями — с теми же грибами, перцем, ветчиной или, например, специальный плавленый сыр с луком для супа. Привкус такого сыра в грибном супе вам может не понравиться. Лучше берите чистый сливочный, а остальное добавляйте по вкусу. Приятного аппетита! 🍽️😇🥣 #михаилготовит #осень #кухня #рецепты #грибной #суп #сливочный Доброй и спокойной ночи, ДРУГИ!🙏🌙🌃