🍅 Домашний кетчуп на зиму
🍅 Домашний кетчуп на зиму Делала этот кетчуп первый раз. Получилось вкусно, без магазинных добавок. Я не перетирала массу через сито, так что семечки и небольшие кусочки остались 🥫 📝 Ингредиенты: 5 кг помидоров (спелых) 🍅 0,5 кг красного болгарского перца 🫑 0,5 кг репчатого лука 🧅 0,5 ч. ложки сухой горчицы 🌶️ 0,5 ч. ложки молотого чёрного перца 🧂 1 ч. ложка корицы 🍂 200 г сахара 🧂 200 мл 9% уксуса 🧪 1 ст. ложка соли 🧂 👩🍳 Как готовить: Перекрутить помидоры, перец и лук через мясорубку. Варить два часа на среднем огне, помешивая 🔥 Протереть через сито. Добавить горчицу, перец и корицу, варить ещё два часа. За полчаса до готовности добавить сахар, уксус и соль. Разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Идеально и к мясу, и к макаронам 🍝 А вы любите экспериментировать с заготовками или предпочитаете проверенные рецепты? 😊