Лечо с морковью на зиму 🫑🍅🥕
Лечо с морковью на зиму 🫑🍅🥕 Идеально и к мясу, и к картошке, и просто как закуска. Ингредиенты: 🫑 Перец — 1 кг 🍅 Помидоры — 2 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🧅 Лук — 1 кг 🧄 Чеснок — 2 головки (через пресс, добавить в конце) 🫒 Масло — 1 ст. ложка 🍬 Сахар — 1 стакан 🧂 Соль — 2 ст. ложки 🧂 Уксус 70% — 1 ст. ложка Как готовить: • Все овощи (кроме чеснока) перекрутить через мясорубку с крупной решёткой — чтобы получались небольшие кусочки, а не каша • Сложить всё в большую кастрюлю • Добавить масло, сахар и соль • Варить 40 минут на среднем огне, периодически помешивая • За 5 минут до конца добавить уксус и чеснок • Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания Лайфхак: я добавляю это лечо в супы и вторые блюда вместо зажарки — оно даёт насыщенный вкус и экономит время. А у вас есть свой проверенный рецепт лечо? Делитесь в комментариях 😊