🥣 Гречневый суп с грибами и картофельными клецками — аромат и уют в каждой ложке
🥣 Гречневый суп с грибами и картофельными клецками — аромат и уют в каждой ложке 🔖 Ингредиенты: 1,5–2 л воды 250 г шампиньонов ⅓ стакана гречки ½ курицы или куриная грудка 1 луковица 1 морковь 1 лавровый лист Зелень петрушки Соль — по вкусу 🔸 Для клёцек: 3–4 картофелины 1 яйцо 3–4 ст. л. муки Щепотка соли 🧑🍳 Приготовление: 1️⃣ Отварите картофель, разомните в пюре и остудите. Курицу отварите до готовности. 2️⃣ Гречку слегка обжарьте. Грибы нарежьте и обжарьте до выпаривания жидкости, добавьте натёртую морковь и лук, жарьте до золотистого цвета. 3️⃣ Выньте курицу из бульона, добавьте соль и лавровый лист, всыпьте гречку и варите до готовности. 4️⃣ Курицу нарежьте и верните в суп. 5️⃣ В пюре добавьте яйцо, муку, соль — замесите густое тесто. Ложкой опускайте клецки в бульон. 6️⃣ Когда клецки всплывут, добавьте овощи с грибами и зелень. Варите 3–4 минуты. 💡 Совет: подавайте со сметаной или гренками — получится невероятно сытно и вкусно! Приятного вам аппетита! 😋 #суп #первое_блюдо #обед #рецепт Живи вкусно!