🥞 ПЫШНЫЕ БЛИНЧИКИ КАК В ДЕТСТВЕ 🤗
🥞 ПЫШНЫЕ БЛИНЧИКИ КАК В ДЕТСТВЕ 🤗 Ингредиенты: Для опары: · Манная крупа — 100 г · Молоко (тёплое) — 100 мл · Соль — 2 ч. л. · Сахар — 100 г (≈ 6 ст. л.) · Сухие дрожжи — 1 пачка (7 г) Для теста: · Ванильный сахар — 1 пачка (8 г) · Молоко (тёплое) — 1 л · Мука — 750 г (добавлять постепенно) · Яйца — 5 шт. · Растительное масло — 100 мл Приготовление: 1. Сделайте опару. В миске смешайте манку, 100 мл тёплого молока, соль, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут — манка должна набухнуть. 2. Замесите тесто. Добавьте ванильный сахар и оставшийся 1 литр тёплого молока. Постепенно, в несколько приёмов, вмешайте муку. Тесто должно получиться не слишком густым, по консистенции — как на оладьи. 3. Дайте подойти. Накройте миску и оставьте тесто в тёплом месте на 1 час — оно должно хорошо подняться. 4. Введите яйца и масло. Добавьте яйца и растительное масло, аккуратно перемешайте до однородности. 5. Жарьте. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Наливайте тесто по 2 половника (на 1 блинчик), жарьте на среднем огне под крышкой до румяности с обеих сторон. 6. Смазывайте. Сразу после жарки смазывайте каждый блинчик сливочным маслом - так они станут ещё нежнее. Подавайте горячими со сгущёнкой, вареньем, мёдом или сметаной. Приятного аппетита! 😊 Есть будешь? 🍕 Рецепты на каждый день Подписывайся🫶