КАК ПРЕДКИ ХРАНИЛИ ЕДУ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
КАК ПРЕДКИ ХРАНИЛИ ЕДУ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА Знаете, что удивляет больше всего? Наши бабушки вообще не знали слова «холодильник», а еда у них не пропадала неделями. Вместо морозилки были погреб, соль, уксус и... обычная тряпка, смоченная в уксусе. В деревнях мясо держали в глиняной посуде, заливали топлёным салом, и оно спокойно стояло в подполе до весны. Молоко хранили в крынках, накрытых марлей, в coldest угол дома. А яйца смазывали жиром и укладывали в золу, так они лежали месяцами. Овощи, кстати, не мыли перед закладкой, это сейчас кажется странным, а тогда грязь была защитой от гнили. Капусту квасили в бочках, яблоки заворачивали в бумагу и пересыпали соломой. И всё это работало без электричества. Соленья, копченья, сушка, вот три кита, на которых держался стол. Коптильня заменяла консервант, а сушёные грибы и травы висели под потолком вместо пакетиков. Кстати, замечали, что современные продукты в вакууме портятся быстрее, чем бабушкины в тряпочке? Вот и я о том же. Хитрость не в технике, а в знании, что с чем дружит. Подписывайтесь на канал, здесь ещё много такого, про травы, заготовки и мудрость, которая не устарела. Информация не заменяет консультацию врача.